{"product_id":"indisciplinata","title":"Indisciplinata","description":"\u003cp\u003eRifermentato Ancestrale Rosato - Vino Frizzante\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnnata: 2024\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipologia: Metodo Ancestrale col fondo - Vino Rosato Frizzante\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcol: 12% vol. Zuccheri residui \u0026lt;1g\/lt\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneto: Valle Ceresole (0,5 Ha) Briona – Novara – Piemonte. Parcella Unica.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResa Ettaro: 65 q.li\/ha\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitudine: 280 m Slm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigni: 2\/3 Uva Rara e 1\/3 Nebbiolo\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerreno: Prevalentemente argilla, medio impasto.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma di allevamento: Guyot\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePratiche in vigna: Lotta integrata coscienziosa.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendemmia: Manuale in cassette, anticipata per ottenere maggiore acidità.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinificazione: Uve rosse vinificate in bianco. Sottrazione e contestuale congelamento di una percentuale del mosto. Il vino base svolge la fermentazione alcolica fino al termine, rimanendo sulle fecce fini in inverno. Stabilizzazione tartarica a freddo senza uso di coadiuvanti chimici nei mesi invernali. Ridosaggio del mosto in pre imbottigliamento, tappatura a corona per permettere la rifermentazione in bottiglia. Imbottigliamento la primavera successiva alla vendemmia.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di Servizio: 6-8 °C Affinamento: Acciaio e Bottiglia. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColore: Porpora scarico.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfumo: Pompelmo, lampone e sensazioni limonose.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusto: Bollicina raccordata. Ingresso pulito. Finale netto senza sbavature, leggera persistenza citrina.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbinamenti: Playlist Spotify in etichetta.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePackaging: Edizione limitata e numerata. Ogni bottiglia riporta una sillaba del nome del vino. La confezione da 6 bottiglie completa la scritta “Indisciplinata”.\u003cspan style=\"mso-ignore: vglayout; position: relative; z-index: -1660154368;\"\u003e\u003cspan style=\"position: absolute; left: 470px; top: -187px; width: 480px; height: 540px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003cspan style=\"font-size: 6.0pt; mso-bidi-font-size: 8.0pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantina la Smeralda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49827439608149,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0910\/5378\/5429\/files\/img22.jpg?v=1731340727","url":"https:\/\/www.cantinalasmeralda.it\/products\/indisciplinata","provider":"Cantina la Smeralda","version":"1.0","type":"link"}